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闽南特色简单易做的菜:白果鸡球

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简介【原料】鸡肉200克)、白果200克)、冬菇10克)、时菜100克)、猪油125克)、味粉1.5克)、鸡汤、酱油、菱粉、葱适量)【制作过程】一、将鸡肉以横直刀起花纹切成球形,用湿菱粉拌匀,白果剥壳,用 ...

【原料】

  鸡肉(200克)、闽南白果(200克)、特色冬菇(10克)、简单鸡球时菜(100克)、白果猪油(125克)、闽南味粉(1.5克)、特色鸡汤、简单鸡球酱油、白果菱粉、闽南葱(适量)

【制作过程】

  一、特色将鸡肉以横直刀起花纹切成球形,简单鸡球用湿菱粉拌匀,白果白果剥壳,闽南用滚水滚过,特色去外衣,简单鸡球除去苦味;

  二、起热油锅,将鸡球,白果一起放进滚油锅中略炸一下即取起;

  三、将冬菇、葱、鸡球、白果一齐下油锅爆香,加味粉、酱油、鸡汤拌匀,下湿菱粉勾芡上。

责任编辑:hdwmn_lw

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