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为取用方便，有人喜欢把食用油长期放在灶台边，这么做

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问题：为取用方便，食用有人喜欢把食用油长期放在灶台边，期放这么做？灶台

选项：油脂易变质、方便又健康

答案：油脂易变质

长期将食用油放在灶台边，用方油长高温会使食用油的便有边油脂发生分解变质，分解出的人喜亚油酸很容易与空气中的氧发生化学反应，产生一些有毒物质，欢把例如醛、食用酮等或者其他有毒物质。期放

长期食用灶台百年的灶台有，会使身体出现恶心、用方油长呕吐、腹泻等症状，而且食用油受高温影响之后，油脂中所含的维生素A、D、E等会被氧化，降低其营养价值。

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